Tartufo Uncinato (Tuber uncinatum Chatin)* 100% *provenienza Italia.
Spedizione refrigerata: lunedì-mercoledì in 24/48 ore
Conservazione: una settimana in frigorifero, 20 giorni sottovuoto in frigo.
Il Tartufo Uncinato fresco (tuber uncinatum Chatin) è detto anche Scorzone autunnale, per la sua somiglianza al tartufo estivo, ma solo le basse temperature permettono a questo tartufo di maturare.
Ha un aroma gradevole e deciso, che richiama quello del Porcino, della Nocciola e del Grana.
La gleba (polpa interna) si presenta dal color nocciola al marrone scuro con venature ramificate chiare.
Il peridio (scorza esterna) si presenta verrucoso di colore nero, con verruche poco sviluppate.
Spedizione refrigerata: lunedì-mercoledì in 24/48 ore
Conservazione: una settimana in frigorifero, 20 giorni sottovuoto in frigo.
Tartufo Uncinato (Tuber uncinatum Chatin)* 100% *provenienza Italia.
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Conservazione: una settimana in frigorifero, 20 giorni sottovuoto in frigo.
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